猪肝是许多人非常喜欢的美味佳肴，它的肝味道鲜美，温性健肝，是充满营养价值的食品。下面介绍的这道猪肝炒蘑菇就非常好吃，而且制作过程简单，适合家庭日常食用。
材料：
- 猪肝200克
- 蘑菇200克
- 葱姜适当
- 盐、油适量
步骤：
- 猪肝和蘑菇分别清洗干净，切成薄片；
- 葱姜切末备用；
- 锅中放入适量油，放入葱姜末爆香；
- 放入猪肝薄片翻炒至变色；
- 加入蘑菇片，炒至软熟；
- 最后加入适量盐调味，炒匀即可。
这道猪肝炒蘑菇不仅好做，而且口感丰富，咸甜适中，营养价值也很高。经常食用，不仅可以美容养颜，还有健脾开胃、补铁血的功效。试着下厨，让你的家人和朋友大呼过瘾吧！