皇带鱼，是一种淡水鱼，在中国有“白条”之称，肉质鲜美，营养丰富。下面推荐几种皇带鱼的烹饪方法，让人垂涎三尺。
1. 清蒸皇带鱼
用盐和料酒腌制好的皇带鱼上锅蒸，可以保持它的口感和鲜味。如果喜欢辣味，可以在鱼上撒上些许的辣椒碎和姜末，更加美味可口。
2. 红烧皇带鱼
先把皇带鱼切片，再用姜蒜末、酱油、糖和耗油调味，小火慢炖半小时至汤汁浓稠即可。如果觉得味道不够，还可以加入些许的豆瓣酱或者红糟。
3. 炒皇带鱼
将带鱼切成片，放入锅中炒熟，加入青椒和红椒丝、洋葱和些许的酱油和盐调味，出锅前撒上葱花即可。
皇带鱼虽然肉质鲜美，但不宜多吃，因为它的胆固醇含量较高，人群中如有高血压或血脂高的人应该适量食用。