板栗头，是广东省著名的小吃，也叫做栗子糕。做法相当简单：把糯米粉放进去搅拌，再加入板栗泥、白糖和油，揉成团，再蒸熟就行了。口感软糯，甜而不腻，沁人心脾。板栗泥以地道的广东高岭脚板栗为原材料，经过压碎、去壳、熬糊制作而成，口感醇香而不粘牙，久嚼不散。除了原味，还有提拉米苏、奶香、榴莲等不同口味。
板栗头成品看起来像一块板状，故称“板栗头”。一般切成薄片，或是一口吃下，都极具特色。在广州等地的市井小巷中，常常能看到“糯米板栗头”摊贩的身影。一般售价在2元左右的板栗头，外酥里嫩，十分香甜可口。据说还有很多健康的功效，如补益脾胃、润肺、止咳等。
