芦蒿和茼蒿的区别，你知道吗？

芦蒿和茼蒿都是北方人常见的蔬菜。他们很相似，不过还是有一些区别的。

首先，芦蒿和茼蒿的形状不同。芦蒿的叶形是条形，而茼蒿的叶形则更像羽毛状。另外，芦蒿的颜色较淡，而茼蒿的颜色较深。

其次，口感也有点不同。芦蒿的口感略带甜味，而茼蒿则因为含有少量硝酸盐的缘故，有一点点苦味。不过，正是因为这点苦味，才有了广东人常用茼蒿炒蛋的美食。

最后，营养成分也有一些差异。茼蒿含有较高的亚硝酸盐，而芦蒿中则含有较高的维生素C。