文冠果，也叫夏进龙球，以前大家可能并不是很了解它。但是在最近几年，随着网络的普及以及华人在世界各地的扩散，越来越多的人开始关注它。文冠果是最早在喜马拉雅山区域中发现的，当地人把它称为“高%原草莓”，中医学称之为“信阳野草莓”。文冠果在中国产量占据了90%以上，据不完全统计，目前文冠果的产量仅在中国就超过了33万吨，成为文冠果产量全球第一的国家。
文冠果深受美食爱好者的喜爱，在网络上更是爆红。文冠果的口感鲜美，汁水丰富，特别是那种微微的酸甜感，让人非常难以抵挡。文冠果不仅可以生吃，也可以用来制作各种美食，比如文冠果冰淇淋、文冠果奶酪等等。这里介绍一款文冠果奶酪的制作方法。
文冠果奶酪
原材料：文冠果200克，酸奶200克，细砂糖100克，明胶片三张，水100克，薄荷叶适量。
制作方法：
1. 将文冠果洗净去皮切成小块，酸奶倒入碗中，放入糖搅拌均匀。
2. 明胶片放入碗中，加入100克凉水浸泡10分钟。
3. 锅中加入100克水，加热至沸腾，加入（2）中的明胶片，搅拌至完全溶解后熄火。
4. 将（3）液体倒入碗中，加入薄荷叶搅拌均匀。
5. 将文冠果倒入碗中，搅拌均匀。
6. 将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
以上就是文冠果奶酪的制作方法，喜欢这款奶酪的朋友可以尝试一下。此外，文冠果还有很多其他的做法，大家可以尝试着创新。
