炎炎夏日，总是让人浑身乏力，这时来一杯清凉解暑的水仙茶再适合不过了！水仙茶是一款非常受欢迎的饮品，其具有清香、甘美、馥郁的花香，入口绵甜，回甘持久，能够去除口臭、消除疲劳、预防便秘、降低胆固醇，还能够抗氧化、抗癌。尤其适合现代人群体质偏虚的需求，还可以加入柠檬、蜂蜜甚至是花瓣、水果，营造更多独特的口感味觉体验。
事实上，水仙茶不仅仅是一款饮品，它亦具有独特的医疗保健功能。水仙茶富含生物碱，尤其是与巴豆属相近的海南水仙中更含有一定的化学毒素——“沙防素”，在高温炎热的天气里，多汗易脱水的身体就需要多注意水分和体内细胞水分的平衡，而水仙茶中所含的沙防素含量少，饮用时不但能够有效调节体内水分分布以及导致水分不均需要再摄取大量水分来补足的状况，还能够稳定心情，因为其中的黄酮类物质具有舒缓神经和抗抑郁的功效。