去火的蔬菜(这5种去火的蔬菜吃起来清新又解暑！)

夏日炎炎，火气容易上升，导致口干、喉咙肿痛、容易感到疲劳等不适症状。这时，吃一些清热解暑的蔬菜就非常重要了。今天小编就为大家推荐5种能够有效去火的蔬菜，一起来看看吧！

第一种：黄瓜

黄瓜是非常清爽的蔬菜，这样的口感足以让身心愉悦，也非常适合消夏解暑。黄瓜中含有丰富的水分，可以有效地帮助身体解毒，降低体温。

第二种：西红柿

西红柿可以说是家常蔬菜之一，你可能在家常饭菜中就经常吃到它，不过，西红柿不仅味美，而且还富含维生素C、胡萝卜素和植物纤维等多种营养素，可以有效降温解毒。

第三种：苦瓜

虽然苦瓜在口感上稍微有些“苦涩”，但是苦瓜有极高的营养价值和药用价值，其中维生素C和烟酸的含量较高，对于舒缓口干喉痛等症状有很好的清热解毒效果。

第四种：茄子

茄子多数人会选择用来做菜吃，其实，茄子自身就是非常好的蔬菜，茄子中含有一种叫做豆甾醇的物质，这个物质具有明显的神经镇静作用，可以有效缓解肝火带来的不适症状。

第五种：冬瓜

冬瓜含有多种微量元素，其中钙、铁、锌、硒等营养素的含量。冬瓜味甘、性微寒，有清热定喘、利尿消肿、润肺止渴等作用，是一种消暑解热、去火清热的好食材。