陈皮和橘子皮有什么区别

陈皮和橘子皮都是我们在日常生活中常见的调味品，都有着一定的食疗价值。它们虽然都属于柑橘类果皮，但是在性味、功效、用途等方面还是有一定的区别的。

性味

陈皮味辛、苦，性温。橘子皮味辛、甘，性温。

功效

陈皮主要有理气、消食、行气止痛等功效。橘子皮则主要有行气、化痰、止咳、消食等功效。因此，陈皮适用于胸闷、脘腹胀满、恶心呕吐、腹痛泄泻等症状。而橘子皮适用于胸部、腹部、咽喉、肺部等液滞、痰饮之证及食积、呕吐、泄泻等症状。

用途

陈皮可以用于制作中药方剂或者用于烹饪，如制作陈皮牛肉、陈皮炖鸭等。橘子皮则一般用于制作茶叶或者食品调味料，如橘子皮普洱、橘子皮糖等。

总的来说，陈皮和橘子皮虽然在性味、功效、用途等方面略有区别，但是都具有一定的药用、食疗价值。大家可以根据自己的需求和喜好来选用适合自己的柑橘类果皮。