法兰克福香肠是一种非常经典的德国香肠，在德语中也被称为 Frankfurter Würstchen，它以法兰克福命名，但现在已经成为德国各地都喜欢食用的香肠。法兰克福香肠的制作使用上等的猪肉，最好的法兰克福香肠味道鲜美，口感细腻，搭配上黄色的芥茉酱，更加美味。
在德国，法兰克福香肠可以作为面包夹心，也可以拿来烤着吃，口感都非常美味。当你把第一口肉夹子捏进口里时，肆无忌惮的浓郁香味仿佛打破了原本聆听的环境的安静，让你犹如身临在德国特色小吃街上。
如果您没有去德国尝试过法兰克福香肠，那不妨在自己家里尝试制作，以下为制作法兰克福香肠的配方和做法：
- 猪肉肉馅500g
- 葱花25g
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 肉豆蔻粉5g
- 奶粉5g
1.将肉馅加入葱花、盐、黑胡椒、肉豆蔻粉和奶粉，混合均匀，搓成肉丸；
2.将肉丸用擀面杖擀成条状；
3.将条状肉丸用锅热油滑透；
4.待肉丸煎熟后，取出，切成小段，即可食用。