荠菜煮鸡蛋吃死人真的有可能吗？

荠菜煮鸡蛋是我们常见的早餐搭配，也是很多人童年的回忆。不过最近流传出一段荠菜煮鸡蛋吃死人的说法。这到底是真还是假，我们来一探究竟。

首先，荠菜和鸡蛋都是优质食材，荠菜中含有多种维生素和矿物质，而鸡蛋也是优质营养品，两者搭配不仅口感好，而且有益健康。但是有传言说荠菜和鸡蛋不能一起煮，否则会产生致癌物质。这是真的吗？

经过实验证明，将荠菜和鸡蛋一起煮食，并不会产生致癌物质。而且研究还表明，荠菜中含有一种抗氧化物质，可以有效抑制脂肪过氧化，起到护肝、降脂、抗衰老的作用。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，对大脑和血管都有益处。

荠菜煮鸡蛋吃死人的说法是毫无根据的。不过提醒大家，鸡蛋煮熟后不宜存放过久，以免发生变质产生细菌。并且荠菜煮熟的时间要充分，以破坏荠菜中的寄生虫和细菌。