咖喱牛肉土豆，是一道香辣可口的川渝菜系名菜。在烤箱里利用咖喱粉和牛肉，与土豆一起烘烤出棕色的色泽，咸香袭人，独特的味道大大增加食欲。相信大家一定非常期待它的做法，今天我们就为大家带来一份简单易做的咖喱牛肉土豆的做法，40分钟高效搞定。
材料准备：
- 牛肉：400克
- 土豆：500克
- 洋葱：1个/100克
- 咖喱粉：2勺
- 盐：1勺
- 葱姜蒜：适量
- 红椒粉：适量
- 生抽：1勺
- 料酒：1勺
- 色拉油：适量
步骤：
1.牛肉洗净切条；
2.土豆去皮切块，放入滚水中焯烫一下；
3.加热锅油，先爆香葱姜蒜和洋葱；
4.加入牛肉，加入一勺料酒和一勺生抽煸炒至变色；
5.加入所有的土豆块，加入2勺咖喱粉，直至均匀裹上咖喱粉；
6.加入适量开水，加盐，翻炒均匀，炖煮约15~20分钟至土豆熟；
7.收汁收干即可出锅。
相信许多人都喜欢咖喱牛肉土豆的味道，不过有些人可能会认为做起来比较麻烦。但是只要掌握好方法，清晰明了的步骤，40分钟高效搞定也是轻松的事情。跟随上述步骤，一份美味又健康的咖喱牛肉土豆就可以轻松品尝到家。
