一提野菜大家的第一反应肯定是「好小子，居然去吃野菜 」，但是现在越来越多的人发现野菜虽然种类繁多，但其中有不少味道鲜美，营养价值也十分丰富。今天，我们就来一起探究一下中国常见的野菜有哪些，你都吃过哪些呢？
一、蕨菜
蕨菜又叫黄鹌菜或大蕨菜，它在我国南北各地都有种植，味道香鲜，营养价值也相当高，富含纤维素、蛋白质、碳水化合物等多种营养元素，而且生吃或者煮食都十分美味。
二、马兰头
马兰头是广东南部、广西、云南、贵州等地的野菜，它味道鲜美，清凉爽口，可以制作成凉拌马兰头、炒马兰头等多种美食。
三、茭白
茭白又叫鲍笋，它非常适合清炒或者凉拌食用，口感爽脆，清甜可口，料理起来也非常容易，是人们非常喜欢的一种野菜。
四、野蒜
野蒜是我国南方和东北的一种常见野菜，它除了可以做菜之外，还可以制作成蒜泥，口感香辣，同时它也是一种很好的调料。
五、苋菜
苋菜也叫红苋菜或者鸭跖草，它是我国南方常见的野菜，营养价值丰富，口感香嫩，味道鲜美，可以通过多种方式做成不同风味的美食。
上述5种野菜不仅味道鲜美，更是人们常见的健康食材。在日常生活中也可以通过野菜来养生保健，推荐大家扩大各自的菜单，多尝试新鲜事物。