焦作特产(探秘焦作特产：王寨沟豆腐乳)

王寨沟豆腐乳，产于位于河南省焦作市山阳区王寨沟的王寨沟豆腐乳食品厂，属于河南省省级非物质文化遗产。王寨沟豆腐乳融合了河南、湖北、湖南及四川、贵州、广西等地酱豆腐及臭豆腐的特点，具有豆香浓郁，软嫩细腻，入口即化的口感。

从传统的手工制作到现在的自动化流水线、从省内省外的展销到跨越大洋的海外市场，王寨沟豆腐乳历经数十年的发展，深得消费者喜爱，成为了焦作市的代表性名点。

而王寨沟豆腐乳所用的豆子，都是由当地自种自产，色泽洁白，口感细腻。

除此之外，王寨沟还有其他美食特产，如豆腐干、咸鸭蛋、黄河银鱼等等。