葱爆海参是一道营养丰富，口感鲜美的美食。下面就由我来给大家介绍一下详细的做法。
配料：
- 海参（约200克）
- 葱姜（适量）
- 青红椒（适量）
- 盐（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 糖（适量）
- 水淀粉（适量）
做法：
- 海参提前泡发半天左右，用冷水清洗干净，再煮 30 分钟左右，直到口感软糯。
- 葱姜切成丝，青红椒切成小段备用。
- 锅烧热，加入适量油，放入葱姜炒香。
- 放入青红椒炒匀，加入煮熟的海参翻炒。
- 加入盐，料酒，生抽和适量糖，继续翻炒。
- 加入少量水淀粉勾芡，翻炒至汤汁变浓即可。
葱爆海参的做法就介绍到这里了，大家可以尝试一下哦！
