排骨炖土豆的家常做法(家常美食：排骨炖土豆的做法，土豆酥烂，肉鲜厚实！)

当天气开始转凉，一锅热气腾腾的排骨炖土豆便格外地开胃，趁着清明假期赶紧来一杯吧！这道美食家常菜口感鲜美，肉而不腻，有着极佳的韧性，土豆酥烂入味，香气扑鼻。

做法：

1.将排骨焯水后捞出备用，土豆去皮，切成块；

2.在炒锅中放入适量油，葱姜蒜爆香后加入炒香排骨，炒至排骨变色；

3.加入料酒、生抽、老抽、糖，充分翻炒均匀，加水没过排骨，大火烧开，撇去浮沫；

4.转小火加盖，炖至排骨熟透，土豆烂熟入味即可。