现在超市里面的腌鸡蛋也越来越多，不过自己在家就可以做一颗颗美味的腌鸡蛋哦！下面的方法跟大家分享一下！
原材料：鸡蛋、白醋、盐、酱油、生抽、大料、香叶、桂皮、葱花
制作步骤：
1. 把新鲜的鸡蛋洗干净，放入清水中煮开。
2. 煮开后捞出来，过冷水，放在碗里轻敲几个小洞，去除内部的膜，让鸡蛋壳表面有了很多小凹凸纹路。
3. 把大料、香叶、桂皮、葱花几样拿出准备。
4. 加水煮开，放入白醋和盐，等盐溶化后，加入酱油和生抽，放入几颗大料、香叶、桂皮、葱花煮开。
5. 等卤水凉了，将煮熟的鸡蛋放入，并用小勺子压在鸡蛋上面，让鸡蛋完全沉没在卤水中。
6. 大约需要3到4天的时间，鸡蛋就可以完全入味啦！