泡菜的制作方法 家用(在家自制泡菜密技，教你轻松成为泡菜达人)

泡菜在韩国常被当作正餐的配菜，其美味程度不言而喻。但不知道大家是否十分想念，却苦于获得的不易。今天小编将分享不用出门就能自制泡菜的小窍门。教你用简单易得的材料轻松便捷地制作家用泡菜，实现你与泡菜的不期而遇。

首先，准备好你需要用到的材料和工具——大白菜、辣椒粉、白萝卜、葱、姜、大蒜，三大必备工具：碗、刀、保鲜袋。将大白菜用刀剁成6~8厘米的小块，白萝卜切成细条儿，葱、姜、大蒜切末儿，然后放入碗中备用。

接着，大蒜葱姜全部放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后加入适量的辣椒粉（根据口味），再加入适量的水，搅拌均匀成为调料。

将调料倒入碗中的白菜、白萝卜中，搅拌均匀，处理好以后，放入保鲜袋。将保鲜袋中的泡菜放入冰箱，大约三天到五天就可以食用了。每天记得拿出来用手搅拌一下，让泡菜味道更好。